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die rose的博客

执着地迈向成功、酝酿成熟。人生是一连串教训,经历了才会理解

 
 
 

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关于我

我不可能做到别人要求我做每一件事,我只有足够时间去做我该去做的事情。如果我无法把每件事情都作到尽善尽美,这便意味着我想做的事情已经超过了我该去做。认清了自己的人生坐标,我的生活变得更为简单了,作息安排也更为合理。 魅力由它而生,它是苦难的根源,也是塑造坚强现在的原因。愿意相信别人,能够承担别人的信任,相信别人却是极其艰难的决定。心底的秘密存在于过去,找到那个能接受过去的人,就能有勇气焚毁所有的担心,融化冰封的城堡,让世界大地回春。

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近观莫斯科酿造公司  

2012-05-07 20:02:28|  分类: message |  标签: |举报 |字号 订阅

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近观莫斯科酿造公司 - die rose - die rose的博客

介绍著名的莫斯科酿酒公司

近观莫斯科酿造公司 - die rose - die rose的博客
This is the Moscow Brewing Company that produces so popular in Russia beer “Zhigulevskoye”.

 这就是莫斯科酿造公司,该公司生产在俄罗斯非常畅销的啤酒 Zhigulevskoye。
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Products of the company

 该公司的产品
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The company is located Mytischi, the Moscow Region. And its plant is not so big.

 该公司坐落在莫斯科地区的 Mytischi。工厂不是很大。

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The company appeared in 2008 and in the first year of its work it’s output amounted to 2,4 million hectolitres. Today the facilities of the company allow to produce 2,4 million hectolitres a year. It’s not only beer they produce but also kvass, soda and juice.

 公司成立于 2008 年,投产的第一年产出量达到两亿四千万升。今天,该公司的设施允许每年生产两亿四千万升。他们不仅生产啤酒,还生产克瓦斯淡啤酒、汽水和果汁。
Pure water for the production is taken from the Mytischino water supply system, one of the oldest in Russia. The water is carefully purified first and then distilled. The distilled water is not tasty so it goes through special systems where various minerals and other useful things are substances to it. 

生产用的纯净水来自 Mytischino 水供应系统,这是俄罗斯最古老的供水处之一。这些水经过严格的提纯,随后经过蒸馏。蒸馏过的水不是很好喝,所以会经过特殊的系统,各种矿物质和其他有用的物质构成该系统中的主要成分。
They have some tanks with several kinds of malt (standard, light and dark) and hops. Thus they accentuate the German beer fact that beer should consist only of three components: water, hop and malt. The malt they use is produced only in Russia, but hop is bought in the Czech Republic and Germany.

 他们有一些罐子,里面装着几种麦芽(标准口味、淡口味和浓口味)和啤酒花。所以他们强调了德国啤酒的事实,即啤酒应该仅由三种成分构成:水、啤酒花和麦芽。使用的麦芽仅仅产于俄罗斯,但是啤酒花是从捷克共和国和德国购买的。
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It is very noisy in the shop. No many workers can be seen here, the process is automated. Only 4 men control it.

 工作间里很吵。这里看不到很多工人,生产过程是自动化的。只有 4 个人控制。
Malt is grained and combined with water in huge tuns hidden in the depths of the plant. The resulting liquid goes through the special system of pipes and filters and then they separate the wort from which they will boil beer then. Then hops are added to the wort in order beer could turn into alcoholic drink and obtain its inimitable slightly bitter taste.The hopped wort is boiled in special cylinders.

 在工厂深处隐藏的巨大啤酒罐中将麦芽研磨并与水混合。生成的液体经过带有管道和过滤器的特殊系统,随后将麦芽汁从后面将要用于煮沸啤酒的液体中分离出来。为了令啤酒变为酒精饮料,并获得无法效仿的轻微的苦味,将啤酒花加入麦芽汁中。将加入啤酒花的麦芽汁在特殊的圆筒中煮沸。
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Water tanks

 水罐
Then through the system of pipes and pumps the boiled mass goes to the fermentation room. It is very cold there.

 随后,带有管子和泵的系统中煮沸的大块物质进入发酵间。那里非常寒冷。
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The lab. Here they define if beer is suitable for drinking.

 实验室。在这里确定生产出的啤酒是否可供饮用。
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The process of yeast assimilation is the longest. It takes from 1 week to 1 month. Beer strength, taste, color and other characteristics depend on it.

 酵母吸收的过程耗时最长。需要 1 周到 1个月的时间。啤酒的酒劲儿、味道、颜色和其他特征都取决于这道工序。
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Unfiltered beer

 未经过滤的啤酒
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Filling and packing conveyor

 填充和装瓶运输机器
But before coming here the beer must be tasted. It’s not a simple work, you know, you have to drink beer at 10 am. And all day long. Not only beer, though, but also juice and other products of the plant. Here, with help of expensive equipment (that costs half of a Moscow flat) beer is checked for various admixtures, its components are examined. Only then the fresh drink will fill bottles and cans. Plastic bottles are also produced by this company. Aluminium cans are brought ready and painted.

 但是在到达这里之前啤酒必须经过品尝。这不是一项简单的工作,要知道,必须在早上 10 点开始喝啤酒。一天的时间都要这么过下来。虽然并不仅仅是啤酒,还有工厂的果汁和其他产品。这里,在昂贵的设备(花费可以购半个买莫斯科公寓的价格)的协助下,检验啤酒中的各种混合物,检验它的组成成分。只有经过这道工序后,才会将新鲜的饮用品装入瓶瓶罐罐。该公司也生产塑料瓶。铝罐在购买时就是成品,而且已经喷好图案。
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Before being filled with beer, each bottle goes through a so-called “inspector”. It’s a special machine that with murderous intensity photographs each bottle in three positions: aside, from above and from below. It’s done to prevent cracks on glass and other defects. Such bottles are broken in the nearest container with trash.

 在装入啤酒之前,每个瓶子都要经过一个所谓的“检查器”。这是一个特殊的机器,用于给瓶子拍摄密度惊人的照片,每个瓶子都要被拍摄三个位置的照片:侧面、俯视图和仰视图。这道工序是为了防止玻璃上的裂缝和其他瑕疵。带有这些瑕疵的瓶子将在最近的容器中被打碎,扔进垃圾箱。
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After filling goes plugging. And another “inspector” that checks amount of beer in a bottle, tightness of a cap and accuracy of a sticker position. All defective bottles are also broken.

 在装完酒以后是封盖工序。需要经过另一个“检测器”, 用于检测瓶中的啤酒量、瓶盖的密封程度和标签位置的准确性。所有有瑕疵的瓶子也会被打碎。
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Caps on a magnet

 磁铁上的瓶盖
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Ready bottles go to the logistics shop.

 装好的瓶子被运送到后勤工作间。
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Bar at the plant

 工厂的酒吧

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